Gestionnaire, Services Alimentaires
Cochrane or Toronto, ON, Canada
Full Time
Manager/Supervisor
POSTE: Gestionnaire, Services Alimentaires
SUPERVISEUR IMMÉDIAT: Chef, Opérations du transport ferroviaire de voyageurs
DIVISION: Services voyageurs
LIEU: Cochrane ou Toronto
RÉFÉRENCE: 500-79-25
SALAIRE: De 88,374$ à 103,979$
QUI NOUS SOMMES:
La Commission de transport Ontario Northland (la CTON ou Ontario Northland) est un organisme de la province de l’Ontario qui offre des services de transport efficaces et essentiels. Établis depuis plus de 120 ans, nous employons plus de 900 professionnels qualifiés et nous sommes fiers de notre patrimoine et de nos liens avec les collectivités que nous servons. Nous sommes déterminés à aller de l’avant avec l’objectif d’être un chef de file apprécié dans le domaine des transports. Nous offrons un salaire concurrentiel, d’excellents avantages sociaux, un régime de retraite à prestations déterminées, des congés payés, trois jours de congé personnel payés ainsi que des services de transport à tarif réduit pour nos services d’autobus et de transport ferroviaire de voyageurs.
DÉCLARATION DE RESPONSABILITÉ:
Le ou la gestionnaire, Services alimentaires, doit superviser tous les aspects du travail de la division chargée des services alimentaires, notamment la gestion quotidienne des services à bord et du commissariat, la gestion des contrats avec les fournisseurs de produits alimentaires, l’analyse des coûts des produits alimentaires et l’établissement des prix de ces produits, la certification des membres du personnel, l’établissement des horaires de ceux-ci et la prise de mesures en vue de garantir une expérience positive pour les clients.
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS:
• Créer et approuver les horaires, en plus d’approuver les vacances, les congés, dont les congés de maladie, la paie, les changements au sein du personnel et les formulaires de la Commission de la sécurité professionnelle et de l’assurance contre les accidents du travail (WSIB).
• Soutenir et favoriser l’établissement d’une culture d’amélioration continue.
• Participer aux démarches de recrutement avec la division des Ressources humaines apporter son aide pour ce qui est des entrevues et de la stratégie globale de recrutement.
• Être disponible en dehors des heures de travail habituelles pour donner suite à des exigences en lien avec les horaires ou à des situations relatives au service à la clientèle.
• Veiller à ce que les membres du personnel possèdent toutes les certifications en vigueur dans le domaine des services alimentaires, de façon à satisfaire aux exigences du secteur, voire à surpasser ces exigences.
• Mettre en œuvre et superviser des systèmes de contrôle des stocks afin de surveiller les niveaux de stocks, de réduire le gaspillage et de voir au remplacement rapide des produits alimentaires.
• Se tenir au courant des tendances du secteur, des préférences des clients et de la concurrence afin d’introduire de nouvelles offres et d’améliorer l’expérience des passagers quant aux repas.
• Travailler en étroite collaboration avec le service chargé de l’approvisionnement pour sélectionner les fournisseurs de produits alimentaires ainsi que les fournisseurs de logiciels en vue de la gestion des stocks.
• Veiller à ce que toutes les activités de préparation et de service des aliments soient conformes aux dispositions réglementaires de l’Ontario sur les dépôts d’aliments.
• Entretenir des relations favorables avec les inspecteurs et inspectrices de même qu’avec les membres du personnel des deux organismes de réglementation concernés.
• Veiller au respect des exigences en lien avec Smart Serve et les permis d’alcool.
• Établir et gérer des budgets pour l’approvisionnement en produits alimentaires, la dotation en personnel et d’autres dépenses opérationnelles.
• Travailler en étroite collaboration avec l’analyste financier ou l’analyste financière en contribuant à l’établissement des budgets et à la planification des immobilisations.
• Analyser les coûts des produits alimentaires et procéder à des rajustements de prix, au besoin.
• Surveiller les indicateurs de rendement clés (IRC), y compris en ce qui touche les niveaux de satisfaction des clients.
• Tenir des réunions d’équipe pour discuter des possibilités d’amélioration des activités et favoriser l’établissement d’une culture d’innovation et de créativité au sein du personnel.
• Chercher en permanence à réaliser des gains d’efficacité de même qu’à accroître les revenus et les niveaux de service à la clientèle.
• Mettre en œuvre des pratiques durables en matière d’approvisionnement en produits alimentaires, de gestion des déchets et d’efficacité énergétique afin de réduire l’impact environnemental des services alimentaires à bord.
• Coordonner son travail avec les opérations ferroviaires pour voir au bon déroulement des opérations, au respect des heures de départ et à l’efficacité des services à bord.
• Collaborer avec tous les intervenants internes, y compris dans les secteurs des ressources humaines, des finances, de la technologie de l’information, des services juridiques et du marketing.
EXIGENCES:
• Baccalauréat en gestion de l’accueil, en arts culinaires, en gestion des services alimentaires ou en administration des affaires.
• Au moins 5 ans d’expérience dans le secteur des services alimentaires, de l’accueil et/ou des voyages, de préférence dans un rôle de gestion ou de supervision.
• Une expérience de la gestion de budgets est souhaitable.
• Un certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires et une certification Smart Serve sont nécessaires.
• Un certificat en arts culinaires ou un certificat de compétences connexe, la désignation de chef de cuisine certifié(e) ou de professionnel(le) des services alimentaires certifié(e), ou encore un certificat en accueil est souhaitable.
• Expérience dans le domaine du service à la clientèle.
• Compétences en matière de leadership et expérience de la gestion de membres du personnel.
• Solides compétences informatiques et bonne connaissance de toutes les applications MS Office.
• Connaissance des logiciels de gestion des stocks et de vente.
• Expérience de la planification de menus et de l’approvisionnement en produits alimentaires.
• Connaissance des dispositions réglementaires applicables aux services alimentaires et de la façon de travailler avec les organismes de réglementation.
• Savoir gérer un effectif syndiqué.
• Connaissance des processus de gestion des urgences.
• Bonnes compétences en matière de communication, en plus d’une capacité avérée d’écouter, de se concentrer et de transmettre des messages qui seront facilement compris.
• Permis de conduire de classe G valide et capacité de se déplacer (jusqu’à 20 % du temps) dans l’ensemble de notre système ferroviaire.
• Doit s’engager à respecter les normes de la Commission en matière de santé et de sécurité au travail.
VÉRIFICATION DES ANTÉCÉDENTS: La candidate retenue ou le candidat retenu fera l’objet des vérifications suivantes : vérification du casier judiciaire; vérification des références d’emploi; vérification des études.
DATE DE CLÔTURE: le 7 juillet, 2024 au plus tard à 23 h 59. Nous remercions toutes les postulantes et tous les postulants de leur intérêt. Toutefois, nous communiquerons seulement avec les candidates et les candidats retenus en vue d’une entrevue. Les personnes qualifiées sont invitées à présenter leur candidature en soumettant un curriculum vitæ et une lettre d’accompagnement à jour (le tout fourni dans un seul document), tout en mentionnant le nom et le numéro de la référence. Visitez la page consacrée aux carrières de notre site Web pour poser votre candidature, à l’adresse : https://www.ontarionorthland.ca/fr/careers
Chez Ontario Northland, nous sommes résolus à garantir l’équité en matière d’emploi. Nous apprécions les compétences et les expériences uniques que chaque personne apporte à Ontario Northland et nous invitons toutes les personnes intéressées à poser leur candidature en vue d’un emploi, y compris les Autochtones, les personnes racialisées, les femmes, les personnes handicapées et les personnes qui indiquent faire partie de la communauté 2SLGBTQIA+.
Ontario Northland prendra des mesures d’adaptation afin de garantir un emploi sans obstacle, conformément à la Loi canadienne sur les droits de la personne et à la Loi de 2005 sur l’accessibilité pour les personnes handicapées de l’Ontario. Vous pouvez demander des mesures d’adaptation à n’importe quelle étape du processus d’embauche. Si vous avez besoin de telles mesures, veuillez communiquer avec le Service des ressources humaines.
Job postings are also available in English. Visit our careers website or call 1-800-363-7512, ext. 494 for more information.
SUPERVISEUR IMMÉDIAT: Chef, Opérations du transport ferroviaire de voyageurs
DIVISION: Services voyageurs
LIEU: Cochrane ou Toronto
RÉFÉRENCE: 500-79-25
SALAIRE: De 88,374$ à 103,979$
QUI NOUS SOMMES:
La Commission de transport Ontario Northland (la CTON ou Ontario Northland) est un organisme de la province de l’Ontario qui offre des services de transport efficaces et essentiels. Établis depuis plus de 120 ans, nous employons plus de 900 professionnels qualifiés et nous sommes fiers de notre patrimoine et de nos liens avec les collectivités que nous servons. Nous sommes déterminés à aller de l’avant avec l’objectif d’être un chef de file apprécié dans le domaine des transports. Nous offrons un salaire concurrentiel, d’excellents avantages sociaux, un régime de retraite à prestations déterminées, des congés payés, trois jours de congé personnel payés ainsi que des services de transport à tarif réduit pour nos services d’autobus et de transport ferroviaire de voyageurs.
DÉCLARATION DE RESPONSABILITÉ:
Le ou la gestionnaire, Services alimentaires, doit superviser tous les aspects du travail de la division chargée des services alimentaires, notamment la gestion quotidienne des services à bord et du commissariat, la gestion des contrats avec les fournisseurs de produits alimentaires, l’analyse des coûts des produits alimentaires et l’établissement des prix de ces produits, la certification des membres du personnel, l’établissement des horaires de ceux-ci et la prise de mesures en vue de garantir une expérience positive pour les clients.
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS:
• Créer et approuver les horaires, en plus d’approuver les vacances, les congés, dont les congés de maladie, la paie, les changements au sein du personnel et les formulaires de la Commission de la sécurité professionnelle et de l’assurance contre les accidents du travail (WSIB).
• Soutenir et favoriser l’établissement d’une culture d’amélioration continue.
• Participer aux démarches de recrutement avec la division des Ressources humaines apporter son aide pour ce qui est des entrevues et de la stratégie globale de recrutement.
• Être disponible en dehors des heures de travail habituelles pour donner suite à des exigences en lien avec les horaires ou à des situations relatives au service à la clientèle.
• Veiller à ce que les membres du personnel possèdent toutes les certifications en vigueur dans le domaine des services alimentaires, de façon à satisfaire aux exigences du secteur, voire à surpasser ces exigences.
• Mettre en œuvre et superviser des systèmes de contrôle des stocks afin de surveiller les niveaux de stocks, de réduire le gaspillage et de voir au remplacement rapide des produits alimentaires.
• Se tenir au courant des tendances du secteur, des préférences des clients et de la concurrence afin d’introduire de nouvelles offres et d’améliorer l’expérience des passagers quant aux repas.
• Travailler en étroite collaboration avec le service chargé de l’approvisionnement pour sélectionner les fournisseurs de produits alimentaires ainsi que les fournisseurs de logiciels en vue de la gestion des stocks.
• Veiller à ce que toutes les activités de préparation et de service des aliments soient conformes aux dispositions réglementaires de l’Ontario sur les dépôts d’aliments.
• Entretenir des relations favorables avec les inspecteurs et inspectrices de même qu’avec les membres du personnel des deux organismes de réglementation concernés.
• Veiller au respect des exigences en lien avec Smart Serve et les permis d’alcool.
• Établir et gérer des budgets pour l’approvisionnement en produits alimentaires, la dotation en personnel et d’autres dépenses opérationnelles.
• Travailler en étroite collaboration avec l’analyste financier ou l’analyste financière en contribuant à l’établissement des budgets et à la planification des immobilisations.
• Analyser les coûts des produits alimentaires et procéder à des rajustements de prix, au besoin.
• Surveiller les indicateurs de rendement clés (IRC), y compris en ce qui touche les niveaux de satisfaction des clients.
• Tenir des réunions d’équipe pour discuter des possibilités d’amélioration des activités et favoriser l’établissement d’une culture d’innovation et de créativité au sein du personnel.
• Chercher en permanence à réaliser des gains d’efficacité de même qu’à accroître les revenus et les niveaux de service à la clientèle.
• Mettre en œuvre des pratiques durables en matière d’approvisionnement en produits alimentaires, de gestion des déchets et d’efficacité énergétique afin de réduire l’impact environnemental des services alimentaires à bord.
• Coordonner son travail avec les opérations ferroviaires pour voir au bon déroulement des opérations, au respect des heures de départ et à l’efficacité des services à bord.
• Collaborer avec tous les intervenants internes, y compris dans les secteurs des ressources humaines, des finances, de la technologie de l’information, des services juridiques et du marketing.
EXIGENCES:
• Baccalauréat en gestion de l’accueil, en arts culinaires, en gestion des services alimentaires ou en administration des affaires.
• Au moins 5 ans d’expérience dans le secteur des services alimentaires, de l’accueil et/ou des voyages, de préférence dans un rôle de gestion ou de supervision.
• Une expérience de la gestion de budgets est souhaitable.
• Un certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires et une certification Smart Serve sont nécessaires.
• Un certificat en arts culinaires ou un certificat de compétences connexe, la désignation de chef de cuisine certifié(e) ou de professionnel(le) des services alimentaires certifié(e), ou encore un certificat en accueil est souhaitable.
• Expérience dans le domaine du service à la clientèle.
• Compétences en matière de leadership et expérience de la gestion de membres du personnel.
• Solides compétences informatiques et bonne connaissance de toutes les applications MS Office.
• Connaissance des logiciels de gestion des stocks et de vente.
• Expérience de la planification de menus et de l’approvisionnement en produits alimentaires.
• Connaissance des dispositions réglementaires applicables aux services alimentaires et de la façon de travailler avec les organismes de réglementation.
• Savoir gérer un effectif syndiqué.
• Connaissance des processus de gestion des urgences.
• Bonnes compétences en matière de communication, en plus d’une capacité avérée d’écouter, de se concentrer et de transmettre des messages qui seront facilement compris.
• Permis de conduire de classe G valide et capacité de se déplacer (jusqu’à 20 % du temps) dans l’ensemble de notre système ferroviaire.
• Doit s’engager à respecter les normes de la Commission en matière de santé et de sécurité au travail.
VÉRIFICATION DES ANTÉCÉDENTS: La candidate retenue ou le candidat retenu fera l’objet des vérifications suivantes : vérification du casier judiciaire; vérification des références d’emploi; vérification des études.
DATE DE CLÔTURE: le 7 juillet, 2024 au plus tard à 23 h 59. Nous remercions toutes les postulantes et tous les postulants de leur intérêt. Toutefois, nous communiquerons seulement avec les candidates et les candidats retenus en vue d’une entrevue. Les personnes qualifiées sont invitées à présenter leur candidature en soumettant un curriculum vitæ et une lettre d’accompagnement à jour (le tout fourni dans un seul document), tout en mentionnant le nom et le numéro de la référence. Visitez la page consacrée aux carrières de notre site Web pour poser votre candidature, à l’adresse : https://www.ontarionorthland.ca/fr/careers
Chez Ontario Northland, nous sommes résolus à garantir l’équité en matière d’emploi. Nous apprécions les compétences et les expériences uniques que chaque personne apporte à Ontario Northland et nous invitons toutes les personnes intéressées à poser leur candidature en vue d’un emploi, y compris les Autochtones, les personnes racialisées, les femmes, les personnes handicapées et les personnes qui indiquent faire partie de la communauté 2SLGBTQIA+.
Ontario Northland prendra des mesures d’adaptation afin de garantir un emploi sans obstacle, conformément à la Loi canadienne sur les droits de la personne et à la Loi de 2005 sur l’accessibilité pour les personnes handicapées de l’Ontario. Vous pouvez demander des mesures d’adaptation à n’importe quelle étape du processus d’embauche. Si vous avez besoin de telles mesures, veuillez communiquer avec le Service des ressources humaines.
Job postings are also available in English. Visit our careers website or call 1-800-363-7512, ext. 494 for more information.
Apply for this position
Required*